Японская кухня  отличается изысканностью и необычностью. Продукты здесьпо-настоящему полезны, так как все они преимущественно морские. Волнующий притягательный мир японской кухни очаровывает. Все здесь кажется абсолютно непохожим на европейскую пищу. Японская кухня обладает неким шармом, который притягивает к ней вновь и вновь. Что же на самом деле значит «пообедать по-японски» с рисом и васаби?

       Основа всей кухни – морепродукты. Именно они входят в большинство блюд. Впрочем, к не менее традиционным японским продуктам можно отнести также рис, соевые соусы, васаби, имбирь и саке. Именно этот набор  позволяет считать японскую кухню низкокалорийной. Но это не совсем верно. Сами по себе белковые морепродукты обладают достаточной калорийностью. Но, к примеру, все для суши нарезается небольшими ломтиками – будь то рыба или креветки. Морепродукты подаются с обильным количеством овощей, водрослей, риса и соевого соуса. Кстати, саке и соевые соусы способствуют расщеплению белков, что также позволяет считать продукты японской кухни низкокалорийными.

     Кроме морепродуктов японцы используют в своей кухне имбирь и васаби. Корень имбиря – продукт, для европейцев не очень привычный. Тем не менее, также, как и  васаби, он часто встречается в японской кухне, обладает необычным пряным вкусом и считается, кроме всего прочего, целебным растением. Васаби в японских продуктах занимает ценное место. По вкусу чем-то напоминает горчицу. В оригинале васаби – это растение. Его выращивают в особых условиях. Повара японской кухни всегда очень бережно относятся к этому растению. Подготавливая все для суши (или суси, как правильно называют этот продукт японской кухни сами японцы), повара нарезают ровно столько корня, сколько требуется в данный момент. Остаток они заворачивают в пленку, чтобы тот не потерял ценных качеств.  Кстати, вкусовые свойства васаби различны на разных участках корня – верхняя часть более острая. Стебли и цветки растения также используются в кулинарии – например, для тэмпуры. Это известное всему миру блюдо, в котором морепродукты (кальмары, креветки, различные сорта рыб), водоросли и овощи обмакивают в жидкое тесто и жарят на огне в кипящем растительном масле. Васаби здесь используется для приготовления соуса. Если тэмпура подается вместе с рисом, то блюдо называется «Тэндон».

     В завершении небольшого экскурса в мир японской кухни хочется обратить внимание на эстетическую сторону восточной кулинарии. Именно приятный внешний вид японских продуктов позволяет создать правильный позитивный настрой для наиболее благоприятного усвоения пищи.
     Чтобы попробовать японскую кухню (суши, роллы, васаби), вовсе не обязательно уезжать на Восток. В Петербурге есть множество ресторанов и суши-баров.  Но для того, чтобы насладиться роллами, суши, васаби  и прочими вкусными блюдами, необходимы качественные продукты.

     Компания «Юторг» в Санкт-Петербурге предоставляет все для суши>, роллов и других блюд японской кухни. Традиционные суши – по сути, бутерброд, состоящий из кусочка сырой рыбы на рисовой основе. Иногда для прочности суши обматывают полосками нори – это водоросли ламинария, более известные как морская капуста. В качестве морских компонентов в суши используется рыба, креветки, моллюски и другие морепродукты. Роллы – разновидность суши. Это уже не бутерброды, а рулеты, которые сворачиваются на специальной циновке. Разновидностей роллов множество, что лишний раз подчеркивает многообразие японской кухни. Существуют также сашими – ассорти из суши, роллов, водорослей, кусочков рыбы, креветок и других морепродуктов.

     На нашем сайте вы можете заказать все для суши, роллов и прочих блюд  восточной кухни начиная от васаби, заканчивая различными соусами и специями. Компания «Юторг» Санкт-Петербург уже достаточно давно на рынке.  Почувствуйте восточную изысканность и непередаваемую атмосферу Японии.